.... möchte ich mir noch eine anmerkung erlauben, die sich hier sonst (verwirrt mich ehrlich gesagt etwas) keiner vorstellen kann:
es soll leute geben, die sich selbst nach einem langen arbeitstag gern daheim noch etwas kochen, ohne grossen aufwand, also ein eher einfaches rezept, dafür mit besten zutaten. es gibt tatsächlich menschen, die darauf wert legen, sich aber auch nicht jeden tag die spitzengastronomie leisten können oder wollen bzw. (so ist es z.b. hier mei mir) auch keine guten gastronomien in direkter umgebung haben und die wege zu weit sind, es zeit frisst und essenstechnisch auf die dauer auch nicht glücklich macht. ausserdem gibt es menschen, die abends gern unter sich sind, abschalten und in ihrem heim bleiben möchten. das sind auch keine menschen, die wegen 3 oder 4 euro sparen für 2 mahlzeiten das grosse rechnen anfangen, sei es weil sie keinen bock haben die angebotsblättchen der discounter zu studieren, sei es weil sie lieber 6 euro für ein päckchen bio nüsse hoher qualtität ausgeben als die selbe "masse" im discounter für 2 euro oder 1,59 zu erstehen, sei es, dass sie sich mit einem fair trade produkt besser fühlen oder biologisch erzeugten lebensmitteln, sei es weil sie in der regel einen wesentlich besseren geschmack haben als billigprodukte, usw. usw. usw.
ich habe sehr unterschiedliche freundeskreise und kann das gut beobachten: den einen ist es im grunde scheiss egal, hauptsache billig und satt - ich ess da persönlich lieber vorher wenn ich eingeladen bin, kann deren gleichgültigkeit diesbezüglich letzlich nicht verstehen: dicke karre, fürs auto nur da beste öl, einkaufen alles bei aldi. und aussehen tun sie wie aufgedunsene quallen, schmecken schon gar nicht mehr was gut schmeckt und was nicht, vollgepumpt von klein auf mit aromastoffen und geschmacksverstärkern, keinerlei verständnis für gute lebensmittel, in meinen augen eine beschissene lebensqualität. ein anderer kreis legt auf lebensmittel den höchten wert. bei denen schafft es nur jedes 20ste bio produkt auf den teller, wenn überhaut. jeder happen wird bis ins letzte teil analysiert und bewertet. bei denen gehe ich sehr gerne essen, auch wenn sie es manchmal übertreiben - in meinen augen. und zwischen diesen beiden gibt es auch die kundschaft für hellofresh. abends abgekämpft nach hause kommen, sich keine gedanken über ein rezept zu machen und wo man dessen zutaten in guter qualität herbekommt, den wenn man sich etwas ausgedacht oder ausgesucht hat muss man des öfteren 2 oder 3 supermärkte ansteuern bis man alles zusammen hat, oder grosse mengen zuhause horten, die man doch eher sehr selten braucht, und einem oft genug in der grosspackung verreckt weil man sie nicht täglich in massen braucht und sie im geschmack, aroma und qualität schnell nachlassen.
im grunde könnte ich noch stunden weiter darüber texten, aber ich lasse es mal dabei, weil ich mir noch schnell was leckeres kochen möchte und mir die zeit dafür wichtiger ist. was schnelles, was einfaches, aber nur beste zutaten. das schmeckt, kostet nicht mehr als ein gefoltertes fast ungeniessbares schnitzel um die ecke und ist odendrein viel gesünder.
wer sich von aldi, döner, frittenbuden ernährt kann damit natürlich nichts anfangen und sich folglich auch kein geschäftsmodell wie hellofresh vorstellen, aber das konnte sich vor dem bioboom auch keiner so recht vorstellen, bis sie entweder die tatsachen erkannt haben oder immernoch die augen verschliessen.
jedem seins, kann glücklicherweise jeder machen wie er will, nur eins: tut eueren kindern keine fertigscheisse an, deren geschmäcker aus glutamaten, künstlichen aromen und hefeextrakten bestehen, ihr versaut damit deren geschacksempfinden fürs ganze leben!