Hier ein sehr ausführlicher und guter FAZ-Artikel über die verschiedenen Ansätze Lebensmittel online zu vertreiben:
www.faz.net/aktuell/finanzen/...tPagedArticle=true#pageIndex_2
170 Mrd. Euro groß ist der gesamte Lebensmittelmarkt in DE und ganz enorm stationär/offline betrieben. Aber selbst 1-10% geben ein Potential von 1,7-17 Mrd. Euro p.a. her, da lohnt es sich schon, von diesem Kuchen ein Stück online zu transformieren.
Und bevor ich hier den ganzen Artikel poste (das wäre er wert), hier eine wesentliche Aussage:
"Sollte Amazon Fresh demnächst Berlin erobern und danach auch den Rest von Deutschland aufmischen, wäre in der schönen neuen Welt des Online-Shoppings eine weitere Grenze gefallen. Amazon Fresh würde zum Dammbrecher, sagen Experten und prophezeien, dass wir Deutsche noch im Laufe dieses Jahres so richtig Gefallen daran finden werden, Lebensmittel im Internet zu bestellen. Dass der Online-Markt durch die Anbieter entsteht, hat die Modebranche gezeigt, sagt Eva Stüber, leitende Beraterin am Handelsinstitut IFH. Zalando hat durch seinen Markteinstieg sehr schnell bewiesen, dass Kleidung oder Schuhe sehr gut online verkauft werden können, obwohl zuvor die Meinung herrschte, dass man die Produkte anprobieren und deren Beschaffenheit fühlen müsse."